“老苏州”周凤梅应邀来到社区

时间:2017-11-22 14:51 来源:足球投注网,全讯网五湖四海,全讯网址,全讯网新,新2网址,全讯直播网——苏州市知慧谷教育科技有限公司 作者:admin 阅读:
    苏州工业园区属敞开式水系,水体流动受阳澄淀泖区域调度。伴随着周边水情、工情变化,园区缺乏主动应对手段,水环境治理形势较为严峻。
  《金鸡湖及周边区域水环境综合治理工程总体可行性研究报告》于今年9月通过评审,目前的治理水域包括金鸡湖、独墅湖及周边河网,共计178平方公里。目前的水环境综合整治方案包括控源截污深化、河网综合整治、调水引流、生态修复、智慧管控等方面。
  该项目将公布治水数据,打造园区特色水景,总结形成“系统治理、区域统筹”的治水经验。 云南省红河哈尼族彝族自治州在蒙自市举行建州60周年庆祝活动。活动期间,红河的广大市民试乘了滇南中心城市现代有轨电车示范线,体验了新的交通出行方式。据悉,此次试乘的三模块有轨电车由苏州中车轨道交通车辆有限公司制造,这也是苏州中车制造的电车首次走出苏州高新区,走进云南红河。
  据了解,红河现代有轨电车是云南省首条有轨电车,也是中国西部地区第一条有轨电车,于2015年8月启动建设。其中,滇南中心城市现代有轨电车示范线项目从蒙自汽车客运站沿天马路至蒙自北站共13.3公里,设有15个车站,通车后将形成一道靓丽的流动风景线。
  红河订制的有轨电车外形线条流畅,车身以蓝色为主,镶以淡绿色条;车厢内部,大大的玻璃窗,光线充足,绿色扶手、蓝色座位,色彩明快。全车厢运用低地板设计,车厢门与站台平齐,方便乘客尤其是老人、小孩及残障人士顺利上下车。“三模块车长21.4米,最大载客230人。车辆的时速最高可达70公里。”据苏州中车轨道交通车辆有限公司项目部部长陈兵介绍,除了外形,红河电车与苏州高新区电车供电方式也有所不同,采用超级电容供电、区间充电方式,少去了全线路的供电网,更加节能环保。据了解,今年10月份,苏州中车公司运用专业有轨电车运输车将3辆订制的电车送达红河,后续车辆也将陆续交付。
  苏州中车轨道交通车辆有限公司于2013年落户科技城,由中车南京浦镇车辆有限公司、苏州市轨道交通集团有限公司、苏州高新经济发展集团总公司共同组建。公司的主要业务包括有轨电车等轨道交通车辆总装、修理(含翻新改造)业务及轨道交通相关服务等,目前年总组装有轨电车轨道车可达50列。苏州中车将致力于打造专业化的有轨电车制造基地,向苏州及周边地区、乃至全国提供高水平、一流品质的车辆产品。
  “云南红河现代有轨电车项目的顺利开展,标志着苏州中车公司的自主制造能力更上一台阶。”苏州中车相关负责人表示。据了解,目前,苏州中车正在跟进三四个其他城市有轨电车项目,未来将为苏州高新区轨道交通产品“走出去”战略作出更大的贡献。  “周阿姨,每到小雪节气您都会腌上一缸咸菜。这里面有啥秘诀?今天可一定要给我们透点底。”近日,小雪前夕,家住葑门片区(双塔街道)杨枝社区的“老苏州”周凤梅应邀来到社区,现场教大家腌制咸菜。杨枝社区党委书记陆春明告诉记者,社区里新苏州人较多。通过开展“节气课堂”活动,邀请老苏州为大家分享苏州特色节令民俗,帮助新苏州居民更好融入第二故乡。
  活动现场,被咸菜香味吸引来的居民挤了里三层外三层,周阿姨像明星一样被大家围在当中。今年65岁的周凤梅阿姨是地地道道的老苏州,从年轻时跟母亲学腌菜算起,这缸咸菜她已经腌了30多年。为了向大家展示腌咸菜这门绝活,周阿姨提前几天就买回新鲜的雪里蕻清洗干净,然后晒上一天准备腌制。“苏州有句老话,叫做‘小雪腌菜,大雪腌肉’,每年小雪时节,葑门横街上的雪里蕻就上市了,过去每家每户都要买上几十斤回家腌咸菜,为过年做准备。正因为是小雪时节腌制的,所以雪里蕻咸菜在苏州又被称为雪菜。”周阿姨一边操作一边向大家介绍,腌菜时先要将腌雪里蕻用的瓦缸和石墩清洗干净,然后将晒好的雪里蕻、食盐、不锈钢盆、瓦缸等准备好开始腌制。
  记者在现场看到,每次周凤梅会拿起4、5棵雪里蕻,放到不锈钢盆内,然后攥取适量的食盐,将盐均匀地洒在雪里蕻上,然后双手握住雪里蕻来回揉十来次。把雪里蕻揉“透”后,周阿姨将它们整齐地放入瓦缸内再撒上一层粗盐,下一层雪里蕻入缸时,排列方向要和前一层交叉呈“十字”。就这样一层雪里蕻一层盐,等把雪里蕻全放进缸里后,周凤梅又在上面压了三个石墩,每个石墩的重量都不下十斤,周凤梅告诉记者,石墩越重越好,这样才能把菜压透。等周凤梅将三个石墩全部放到雪里蕻上,算是完成了当天的所有工作,不过腌菜的过程只能说才了一半,接下来每隔一周就要给缸里的雪里蕻翻一次身,所谓“翻身”就是将缸里的雪里蕻拿出来,将最上层的铺到最下面去,然后重新压上石墩,如此翻身两次后,再等上半个月,雪里蕻就算腌制完成可以上餐桌了。周阿姨告诉记者,腌菜过程中,掌握盐和菜的比例非常重要,盐放太多会导致腌好的雪里蕻咸得发苦,盐放少了可能会导致雪里蕻发臭甚至长蛆。
  “小时候,每逢小雪前后,我妈妈都要腌上几十斤雪里蕻,每次我都会帮她打打下手。记得有一年家里要腌的雪里蕻太多,来不及一棵棵用手揉,妈妈就将雪里蕻铺在地上撒上盐,然后让我把脚洗干净光脚在上面踩。如今我用来压咸菜的那三个石墩,是当年母亲传给我的,至少也有50多年历史了,而那几口瓦缸也跟了我30几年。”周阿姨说,她每次腌雪里蕻,都会回想起当初跟妈妈学腌菜的时光。“周阿姨腌的菜可好吃了,每年她都会分一点给我们乡亲邻里尝尝。”周阿姨的邻居张娟娟阿姨说道。
  杨枝社区的“节气课堂”活动也吸引了很多新苏州居民的关注。活动中,老家泗阳的新苏州人丁海波全程目不转睛地盯着周阿姨的每一步操作,还掏出手机拍照录像。“苏州的小雪民俗和我们老家大不一样,我要把今天拍的照片传到朋友圈,让大伙都来了解了解。”周阿姨刚放下手里的活,张阿姨就迫不及待地上前讨教,这腌好的雪里蕻该怎么做才最好吃?周阿姨告诉她,雪里蕻炒毛豆,雪里蕻冬笋炒肉丝,雪里蕻肉丝豆腐汤都是老苏州最喜欢的家常吃法。此外,雪里蕻炒鱿鱼、雪里蕻烧黄鱼、雪里蕻烧小鲫鱼等咸菜搭配海鲜、河鲜的菜肴也颇受苏州人青睐。
  “小雪节气过后,苏州加快入冬,不仅人需要注意防寒保暖,家里的花花草草也得当心。”活动现场,杨枝社区的养花达人杨阿姨向大家分享起了盆栽花卉越冬的经验。杨阿姨告诉记者,像文竹、吊兰、水竹、苏铁、一叶兰等植物如果冬季室温能保持不低于5℃左右,就可安全越冬。当气温低于5℃,对一些原产于热带地区比较怕冷的花卉植物就需要采取防寒保暖措施,最简单的方法是用铁丝或竹片构成框架,然后蒙上透明塑料薄膜。考虑到这样的空间透气性较差,最好在晴天中午打开薄膜透气,而且应控制浇水量,防止烂根。如果只养了一、二盆花,你也可以用塑料袋把花从下往上套起来,严寒的时候扎紧袋口。对仙客来、瓜叶菊等一些冬季开花的花卉,温度需高一些,室温保持在10℃至15℃以上,就能正常开花,茶花、杜鹃等花卉冬季处于半休眠状态,温度不低于0℃,即可安全越冬。“现在很流行的多肉植物原产于热带地区,冬季一定要注意防寒保暖。另外,像令箭荷花、昙花、蟹爪兰、仙人球等仙人掌科植物也十分怕冷,冬季一定要进室内或暖房越冬。”杨阿姨说。 苏州工业园区管委会召开专门工作会议,加速推进该区域水环境综合治理项目,目标是打造江南水城新名片,争取明年有显著成效。市委常委、园区工委书记徐惠民出席会议。
  

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